Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 400 g spaghetti
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
6. Når spaghetti er færdig, drænes den og blandes med Bolognese-sovsen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 650
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.47 (3216 anmeldelser) ★★★★★ del