Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med salt og peber.
3. Skær peberfrugten, zucchini og løg i mindre stykker. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i 2-3 minutter.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Læg retten i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
8. Server med friske krydderurter drysset over.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.67 (4124 anmeldelser) ★★★★★ del