Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i 2-3 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i 15-20 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og bland den med saucen. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 28 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (2369 anmeldelser) ★★★★★ del