Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld italienske krydderier (fx oregano og basilikum)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over middel varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og italienske krydderier. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce og drysset parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.94 (998 anmeldelser) ★★★★★ del