Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i strimler.
3. Varm olivenolie i en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
4. Tilsæt grøntsagerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Placer dem i et ovnfast fad.
6. Fordel de stegte grøntsager over kyllingefileterne.
7. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (3523 anmeldelser) ★★★★★ del