Kremet svampesuppe
opskrift

Kremet svampesuppe er en lækker og fyldig suppe, der passer perfekt som en forret eller en let hovedret. Denne opskrift er nem at lave og smager himmelsk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg dem, indtil de er tilberedte, og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over svampeblandingen, og lad det koge i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Bring suppen i kog igen.
7. Smag til med salt og peber. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (2880 anmeldelser) ★★★★★ del