Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og gulerod, og sauté i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er brunet.
4. Rør tomatpuré, hakkede tomater, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber. Lad det simre i 10-15 minutter.
5. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen over, og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 520
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.29 (1940 anmeldelser) ★★★★★ del