Pasta med Pesto og Cherrytomater - En lækker og hurtig ret til hverdagen. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2.
opskrift

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g friske cherrytomater, halverede
- 100 g pesto (hjemmelavet eller købt)
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor skål, tilsæt den drænede pasta, cherrytomater, pesto og olivenolie. Rør godt rundt.
3. Hvis blandingen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum, hvis ønskes.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (2220 anmeldelser) ★★★★★ del