Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og altid en favorit.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, sukker, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.66 (286 anmeldelser) ★★★★★ del