Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er den perfekte ret til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten smelter.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (4597 anmeldelser) ★★★★★ del