Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der er perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits det i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (2315 anmeldelser) ★★★★★ del