Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er den perfekte valg til en hurtig hverdagsmiddag. Kombinationen af friske svampe og cremet sauce gør det til et fyldigt og velsmagende måltid.

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i letsaltet vand ifølge pakkeinstruktionerne. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen dejligt cremet.
6. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (81 anmeldelser) ★★★★★ del