Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og cremet ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til hverdagens travlhed eller til en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil den er blød.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede svampe. Steg, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at tynde saucen.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (5959 anmeldelser) ★★★★★ del