Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Imens opvarmes olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil den er let gylden.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen i portioner og drys revet parmesanost samt hakket persille over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4 (4567 anmeldelser) ★★★★★ del