Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i svampene og lad det simre i et par minutter. Smag til med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Rør den revne parmesanost i pastaen, så den smelter godt sammen.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (5040 anmeldelser) ★★★★★ del