Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampespaghetti er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsret, der vil glæde dine smagsløg.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller traktkantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland det godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for en cremet konsistens.
7. Riv parmesanosten ind i blandingen, og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (4502 anmeldelser) ★★★★★ del