Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker, cremet svampepasta, der er perfekt til travle hverdagsaftener. Den er hurtig at lave og tilbyder en fyldig smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampene og rør godt. Lad blandingen simre et øjeblik, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 480 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (4057 anmeldelser) ★★★★★ del