Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede svamppasta tilbyder smagsoplevelser, der tager dig lige til hjertet af Italien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Bring en gryde med saltet vand i kog, og kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i et par minutter.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden over svampene og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør grundigt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Rør den revne parmesanost i.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.01 (6375 anmeldelser) ★★★★★ del