Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift kan laves hurtigt, hvilket gør den ideel til travle aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (fx champignon eller kantareller), skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede svampe og steg dem, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til svampene og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (118 anmeldelser) ★★★★★ del