Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker kermet pasta med svampe, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen, krydr med salt og sort peber. Rør alt godt sammen.
8. Server straks med frisk persille drysset over.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (344 anmeldelser) ★★★★★ del