Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker kermet pasta med svampe, perfekt til en hurtig middag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær svampene i skiver. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det dufter. Tilsæt svampene og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordammet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta til blandingen og rør rundt. Tilsæt eventuelt det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (2133 anmeldelser) ★★★★★ del