Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker kermet pasta med svampe, hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak svampene og svits dem i olivenolie i en pande over medium varme, indtil de er bløde, og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
3. Tilsæt det knuste hvidløg til svampene og steg i et minut mere.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 540 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (2227 anmeldelser) ★★★★★ del