Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker kermet pasta med svampe, perfekt til en weekendmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmåling: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Vejledning:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre pastaen fugtig.
7. Riv parmesanosten i pastaen og krydr med salt og peber.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 72 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (2651 anmeldelser) ★★★★★ del