Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og nem ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift bringer skovens delikatesser ind i dit køkken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien på panden og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta med svampefløden. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 580 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (2833 anmeldelser) ★★★★★ del