Kremet svampesauce pasta
opskrift

Denne lækre kremede svampesauce pasta er en perfekt hverdagsret, der tilberedes hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter.
4. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Varm blandingen op og krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Drys den revne parmesan over og rør endnu engang. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (2399 anmeldelser) ★★★★★ del