Kermet svampesauce pasta
opskrift

Denne lækre, cremede svampespasta er den perfekte ret til hektiske dage. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at få en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (174 anmeldelser) ★★★★★ del