Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta med friske svampe. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (174 anmeldelser) ★★★★★ del