Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampespaghetti er hurtig og nem at lave. Det er perfekt til hverdagsmiddage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Bland den kogte pasta og parmesanosten i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet og velblandet.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (5524 anmeldelser) ★★★★★ del