Kremet svampesauce pasta
opskrift

Kremet svampesauce pasta er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (5013 anmeldelser) ★★★★★ del