Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta med friske svampe i en blød flødesauce. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og svampene til panden. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (2639 anmeldelser) ★★★★★ del