Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Rør den revne parmesanost i, og krydr med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt evt. lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
9. Server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (5672 anmeldelser) ★★★★★ del