Kermet svampesauce pasta
opskrift

En lækker, cremet svampesauce pasta, perfekt til travle hverdagsaftener. Tilberedningen tager kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skivede svampe. Steg, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden i panden og lad det simre i et par minutter.
5. Rør den kogte pasta og revet parmesanost i. Tilsæt pastavand efter behov for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør godt rundt.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (3779 anmeldelser) ★★★★★ del