Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampesovs, perfekt til travle aftener.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skivede svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampeblandingen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (1329 anmeldelser) ★★★★★ del