Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift tilberedes hurtigt og er et fremragende valg til en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spagetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
8. Server straks pyntet med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.37 (1133 anmeldelser) ★★★★★ del