Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre kermatiske svamppasta er den perfekte weekendmiddag, der tilberedes hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Brugsanvisning:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Rør den revne parmesanost i, og lad den smelte.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (3155 anmeldelser) ★★★★★ del