Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampesauce pasta, perfekt til hverdagsmad, der hurtigt kan laves og smager godt for alle.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller trompetsvampe)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Pil og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt. Server straks med persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 540 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (6230 anmeldelser) ★★★★★ del