Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker, cremet svampet pasta, der er hurtig og nem at forberede. Perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen virker for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (3055 anmeldelser) ★★★★★ del