Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig kermet pasta med svampe, perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i nogle minutter.
6. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (4256 anmeldelser) ★★★★★ del