Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker, cremet svampespaghetti, der er perfekt til hverdagen og hurtigt at lave til hele familien.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesan i.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (3832 anmeldelser) ★★★★★ del