Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre, cremede svampepasta er hurtig og nem at forberede, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og let brunede, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Tilsæt den revne parmesan, salt og peber. Rør igen og varm det kort op.
9. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (2049 anmeldelser) ★★★★★ del