Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignoner eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande over medium varme, tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør endnu engang.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (6123 anmeldelser) ★★★★★ del