Kermainen Sienipasta (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse gennem skovens lækkerier.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skyl og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og varm op. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr saucen med salt og peber. Tilsæt evt. lidt af det kogte pastavand for at justere konsistensen.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (4418 anmeldelser) ★★★★★ del