Kermet svamp pasta
opskrift

Kermet svamp pasta er en lækker og fyldig ret, perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak svampene og svits dem i olivenolie på en stor pande ved middel varme i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt hakket hvidløg til svampene og steg i yderligere 1 minut.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis nødvendigt.
6. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (443 anmeldelser) ★★★★★ del