Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem en del af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost, og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (3568 anmeldelser) ★★★★★ del