Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g smør
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madlavningsfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (654 anmeldelser) ★★★★★ del