Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampepasta er den perfekte løsning til en travl hverdag. Den er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet. Krydr med salt og sort peber.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
7. Server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (5789 anmeldelser) ★★★★★ del