Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og nem hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld madfløden i svampene og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt evt. lidt kogevand for at gøre blandingen mere cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør godt.
8. Server pastaen med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (4236 anmeldelser) ★★★★★ del