Kermet svamp pasta
opskrift

Kermet svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg til panden og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i ca. 5 minutter over lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Riv parmesanosten og tilsæt den til pastaen. Rør indtil osten smelter ind i saucen.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (1978 anmeldelser) ★★★★★ del