Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og cremet ret, der tilberedes hurtigt. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller som en weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en saltet gryde i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt fløden og parmesanosten til svampeblandingen. Rør godt rundt, og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (3321 anmeldelser) ★★★★★ del