Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves til hverdagsmiddag. Denne opskrift serverer 4 personer og tager cirka 30 minutter at forberede.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil svampene er let brune og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen er lidt tyknet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost og frisk persille over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (4059 anmeldelser) ★★★★★ del